“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家。春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”临近五月天，淡雅素洁的槐花，是北方立夏时节最动人的风景，也是记忆中最难忘的美味。忍不住做一道关于槐花的美食，在芬芳中追忆童年，在清香中想念过往。

那么，清香槐花与面粉的碰撞会做出怎样的美食呢？今天就来教大家做一道槐花鸡蛋包子。

食材

槐花若干、粉条适量、鸡蛋三个、大葱两根、姜一块、鸡精、五香粉、盐、生抽、耗油、香油、想念特一小麦粉适量。

第一步：槐花洗净后用热水焯一遍，盛出备用；再把粉条泡开，切碎盛出备用。

第二步：鸡蛋敲碎，蛋液里放适量盐搅匀；热锅烧油，油热下鸡蛋，将鸡蛋炒至块状，盛出备用。

第三步：葱和姜切成碎末，留以备用。

第四步：炒好的鸡蛋和槐花、粉条放在一个大碗里，分别倒入葱姜末、鸡精、盐、五香粉、香油、耗油、生抽，然后一起搅拌均匀。

第五步：准备适量面粉，倒入水，揉成面团，用保鲜膜封起来留以备用。

第六步：案板撒上面粉，将面团放上去，揉开，撕成同等大小的小面团，将小面团擀成手掌大小的面片。

第七步：面片上放入适量槐花鸡蛋馅儿，包成小包子，上锅蒸十五分钟（根据时间决定蒸包子的时间，不建议太长，不然槐花会变老）。

再多的山珍海味，也比不过故乡槐花的清香。槐花鸡蛋包子蒸好了，你不想来一个吗？