面食，永远是北方人餐桌上的主角。不管是面条还是馍馍，都深得北方人喜爱。这一点不仅能从日常生活中看出，在年节庆典上也体现地淋漓尽致。

每逢春节家里都会蒸枣馍馍，顾名思义就是镶嵌了红枣的馒头。和面、发面、饧面、揉面、给面做“造型”。白面团子裹着香甜的大枣，麦香味中掺着一丝丝大枣的清甜，这便是年味儿。

今天教大家做松软美味的枣馍馍，祝大家事业蒸蒸日上~

材料：想念多用途小麦粉500g、纯牛奶260g、白砂糖20g、酵母粉5g、红枣适量

1.选择饱满的大红枣洗干净，控干水备用。

2.将酵母粉、牛奶、白砂糖放入碗中搅拌均匀。然后向里边加入面粉，并用筷子不断搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。达成老人家常说的“三光”，即“面光、手光、盆光”就可以啦。

3.盖上保鲜膜发酵，用手指戳面粉不回缩即为发酵完成。

4.发酵好的面团拿出来，添加面粉不断按揉，直至光滑，用刀切开没有气孔即可。

5.将揉好的面团分成等份的小面团，将小面团搓成长条，长条的左右末端各放一颗大红枣，同时向长条中间卷，将大枣包裹起来就可以啦。造型各种各样，小伙伴们可以发挥一下想象力哦~

6.面团做好“造型”放案板上饧发20分钟后，凉水上锅开始蒸，开始大火，水开后转中火，蒸30分钟，关火后焖10分钟即可出锅！

小贴士：蒸馍馍的笼屉中记得铺上布，不要问我为什么，经验之谈…… 枣馍馍松软香甜，自己做好吃加倍，大家快来试试吧~