嘎嘣脆香的干脆面，几乎陪伴了每个80、90后的童年时光。料足味浓的香酥米，河南生产的北京方便面，面饼自带调料的魔法士，加料不加料一样香的大豫竹，为集齐水浒108将让众多小伙伴不惜花掉所有零花钱的小浣熊......儿时记忆里的童年美食，难以忘怀的童年味道。

来，请你吃干脆面。

24k黄金干脆面做法

食材

100g挂面（“扁圆宽细”，你的挂面“身材”由你决定）、五香粉、盐、辣椒面、葱花、香菜、熟白芝麻

做法

1.水煮沸后下挂面，煮至七分熟。

2.捞出面条，过凉水，沥水备用。

面条上放一勺五香粉、一勺盐、一勺辣椒面，搅拌均匀。（调料根据个人口味添加）

（搅拌你是用筷子还是手咱就不问啦，总之让调料均匀地分布在每一根面条上就中！）

3.锅内放30ml油，油温七成热转小火，放入面条，将面条用筷子均匀扒拉开。

（油少了……）

4.炸至两面金黄，撒上葱花、香菜、熟白芝麻，即可出锅。

（像我一样“重口味”的小伙伴们可以再撒点辣椒面哦~）

小贴士

1.油稍微多一点儿，差不多能刚好没过面条，不然会成为煎面饼的……

2.炸的时候，面条一次不要放太多，可以分几次来炸，不然里边炸不透。

3.调料的话根据自己口味来添加，放点白糖、孜然粉什么的也不是不可以哦~

挂面内心OS：走干脆面的路，让干脆面无路可走！